Pereruela está situada en la comarca natural de Sayago, dentro del paisaje granítico que caracteriza a esta región rodeada por los ríos Duero y Tormes.

Agua, fuego y barro, han formado a lo largo de los siglos una rica herencia ancestral que hace que sea conocida por su alfarería tradicional, que se remonta desde tiempos antiguos hasta nuestros días.


Sus hornos y "cacharros" de arcilla se reconocen por su alta resistencia al fuego y por su excelente uso en la cocina. Pereruela dio fama nacional a la alfarería zamorana junto con la de otros pueblos de la comarca de Sayago como Carbellino o Cibanal,aunque estos últimos son conocidos por cacharros específicos para el transporte de líquidos y no tanto para asar. Con relación a los tipos de barro, extracción, y preparación, en Pereruela hay 2 tipos de barro, el rojo y el blanco.


Antiguamente,la preparación del barro era muy rudimentaria, el barro rojo se ponía en un hoyo rectangular excavado en la tierra, con agua para que se ablandase.

Después se hacía la envuelta, mezclándolo con el barro blanco. Esta era una operación de 3 o 4 horas de duración y se hacía con una pala o con los pies y pisando el barro. Hecha la envuelta, se sobaba a brazo para retirar las piedras o chinos más gruesos.


Para cocer había dos tipos de hornos, el más primitivo era el horno bajo, era un simple hoyo cilíndrico de medio metro de profundidad excavado en la tierra que se utilizó hasta 1954. Los hornos altos empezaron a usarse en 1920, eran de leña como los anteriores, y se han utilizado hasta 1995 aproximadamente.

 

La tradición alfarera, la elaboración de cazuelas de barro, es un hecho histórico, que se remonta a los orígenes del municipio de Pereruela, como se puede constatar en diversas monografías editadas al respecto. El barro de Pereruela ha gozado siempre de gran consideración por sus cualidades refractarias, por la forma de extracción y manipulación, y sobre todo, por sus cualidades para las preparaciones culinarias.


Aparece el nombre de Pereruela en numerosos documentos antiguos por su actividad alfarera, destacando, debido a su lejanÌa en el tiempo y gran interés, el fechado en 1410, que refleja un convenio entre el Cabildo Catedralicio y el Concejo de la localidad, sobre extracción del barro.


En el Diccionario Geográfico-Estadístico-Histórico de EspaÒa de Madoz de 1850, se señala sobre Pereruela que es una Alfarería a la que se dedican todos los vecinos; "que el barro para la fabricación es de tal calidad que se endurece cuanto más se tiene en el fuego; y que por ello, son sumamente apreciadas sus vasijas".